咖啡故事
關於咖啡
蜂大咖啡
| 店家名稱 | 蜂大咖啡 |
|---|---|
| 店家地址 | 台北市萬華區成都路42號 |
| 聯絡電話 | (02)2371-9577 |
| 營業時間 | 8:00-22:30 全年無休 |
| 招牌咖啡 | 冰滴咖啡 |
| 店家網址 | http://www.fongda.com.tw |
| 店家特色 | 西門町成都路上的蜂大咖啡，進門那濃濃的咖啡香就撲鼻而來，從1956年營業至今已經有半個世紀了。每天採小量烘培各國莊園咖啡，從進口生豆到選豆、烘焙、沖泡等步驟，毫不懈怠。購豆從不討價還價，只堅持最好的東西，所以數十年來，蜂大咖啡的品質是有口皆碑的，許多客人一來再來，許多伯伯婆婆從年輕喝到老。 這裏的綜合咖啡是蜂大獨創調配的，香醇濃郁，口味極佳是別家喝不到的，而冰咖啡是台北市最早用冰滴式咖啡所做的，味道濃得化不開，卻不帶澀味。這而搭咖啡吃的西點，老式烤酥餅，合核桃鮑魚酥，雞仔餅，綠豆糕，花生糕等口味接相噹懷苦。也有賣各國的精品咖啡及咖啡器具，這裡的經營咖啡館，曹先生十分用心，他在店裡會教客人去如何品嘗一杯好咖啡，推動喝咖啡的風氣。 他認為喝咖啡第一口不能急著嚥下，先含上一會兒再緩緩吞下，若有一陣回甘便是一杯好咖啡.老店總會引來許多老朋友，午後一杯咖啡一盤點心，愜意舒適。走進店裡彷彿走進四、五0年代的台灣，時間拉到好久以前。曹先生說，歡迎大家隨時隨地過來做客，見見「老朋友」！ |
| 其他服務 | 核桃酥、杏仁酥、麥餅 |
南美咖啡
| 店家名稱 | 南美咖啡 |
|---|---|
| 店家地址 | 台北市萬華區成都路44號 |
| 聯絡電話 | (02)2331-3689 |
| 營業時間 | 8:00-22:00 全年無休 |
| 招牌咖啡 | 特級南美咖啡 |
| 店家網址 | 無 |
| 店家特色 | 位在西門町成都路上的南美咖啡，沒有華麗的門面、沒有時髦的裝潢，更沒有色彩繽紛的幸福甜點，但卻是一間帶領著臺灣咖啡技術向前躍進，在臺灣咖啡史上佔有重要地位的咖啡店。 談起臺灣咖啡的歷史，不少咖啡業的先進都會提到南美咖啡，特別是南美的創辦人王振富先生，他不僅是臺灣最早從事咖啡生豆進口的咖啡店，更算得上是臺灣第一位自行烘焙咖啡豆的咖啡師傅。 談起自家與咖啡的機緣，老闆王智傭說：「因為早年沒有人自行烘焙豆子，而咖啡產國也都把烘焙技術當作商業機密，父親得自行研究配方四處求知，從用鐵鍋炒、到烘茶機烘，歷經多次實驗，才學會咖啡烘焙的技巧。」 然而，烘焙的技術解決了，但國內的咖啡市場卻不樂觀，國內的民眾對這苦苦酸酸的飲料根本不太瞭解，更無從體會咖啡的美妙之處。為了打開市場，王振富甚至就在成都路的店門口現場烘焙咖啡豆，希望以咖啡香吸引往來的民眾，最後也終於在王振富的堅持用心與時代的改變下，為臺灣開啟了咖啡熱潮。 |
| 其他服務 | 三明治、鬆餅 |
明星咖啡館
| 店家名稱 | 明星咖啡館 |
|---|---|
| 店家地址 | 台北市武昌街一段７號 |
| 聯絡電話 | (02)2381-5589 |
| 營業時間 | 10:00-22:00 |
| 招牌咖啡 | 明星咖啡、俄羅斯咖啡 |
| 店家網址 | http://www.astoria.com.tw |
| 店家特色 | 民國38年成立的明星咖啡廳，本是由白俄羅斯遺民George Elsner所創設，主要是為了提供二次大戰後移居臺灣的俄羅斯人麵包、蛋糕等的民生食品，故先於武昌街一段7號開設了「明星西點麵包店」，又於二樓開設了「明星咖啡館」，明星咖啡館的創辦人簡錦錐在當時也只是股東之一，後來歷經股東撤股俄羅斯人的離臺，簡錦錐遂一人承接下明星麵包店與咖啡館的經營，也開啟了咖啡館與臺灣文學家的緣分，造就了一場臺北文學的傳奇。 回憶起與文學家們的因緣，簡錦錐笑著說：「那時最早是詩人周夢蝶在咖啡館樓下擺書攤，不時有喜愛文學的人來此買書，買了書就順道上二樓的咖啡廳喝飲料看書，就這樣越來越多人知道明星咖啡館，也開始有人在店裡頭寫作、編雜誌，許多文學刊物，像是《筆匯》、《藍星季刊》、《文學季刊》等等，當時文風之盛，實在是好不熱鬧啊！」。作家陳映真便曾描述，《筆匯》的同仁都會在明星西點咖啡等著校稿、送稿和聯繫，而對於點一分飲料就竟日佔據一張台子，還要夥計朋友頻添白開水的吾輩文學青年，明星咖啡館的簡老闆始終臉無慍色。這也讓明星咖啡館成為如黃春明、陳映真等早年文學家，最愛的寫作場所。 後來，遇上八○年代經濟起飛股票飆漲，明星頓時成了股民看股呷涼的休憩點，作家們來反而找不到位置坐，加上簡錦錐體力不如以往，又兒女皆在國外，最後只能讓明星咖啡館吹起熄燈號；然這文學之屋的燈一滅就是15年，直到2004年女兒簡靜惠回來接下棒子，才又重新打造明星咖啡館的光采，而幸運的臺北文人又得以在老咖啡館裡繼續創作之路。 |
| 其他服務 | 異國料理、無線上網 |
